Der Käse, der die Gesundheit in jedem Alter fördert...

Eine gute Ernährung Es ist die Grundlage für einen gesunden Lebensstil: „Lassen Sie Essen Ihre Medizin sein“ sagte Hippokrates, der als Vater der Medizin gilt, im 5. Jahrhundert v. Chr.

Seitdem hat sich die Welt tiefgreifend verändert, doch Essen bleibt ein zentrales Element im Leben eines jeden von uns.

Sich gut zu ernähren bedeutet, das Krankheitsrisiko zu verringern und mehr zu haben verfügbare Energie und sich körperlich und geistig wohlfühlen.

Deshalb ist es wichtig, beim Thema Essen das Thema nicht aus den Augen zu verlierenErnährungsaspekt.

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Käse und Gesundheit: einige Mythen, die entlarvt werden müssen

Il Käse Es ist ein Lebensmittel, dessen Ursprung im Nebel der Zeit verloren geht. Das älteste gefundene Artefakt, das von seiner Herstellung zeugt, stammt aus dem 3. Jahrtausend v. Chr., und die griechische Mythologie sprach bereits ausdrücklich von Käse: Dem Hellenischer Mythos Es war Aristaios, Sohn von Apollo, der den Menschen die Kunst der Käseherstellung beibrachte.

Il Geronnene Milch erscheint auch inOdyssey, während in aristotelischen Schriften die Gerinnung von Milch mit Feigenlatex und Distelblüten beschrieben wird.

Andererseits ist es heute selbstverständlich, Käse als ein heimliches Vergnügen zu betrachten, als einen Genuss für den Gaumen, den man in Maßen genießen sollte: Aus irgendeinem Grund sind wir es gewohnt zu denken, dass der Käse beide zu gut ein gesundes Lebensmittel sein.

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Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Grana Padano in einer Studie

I gereifter Käsehaben in diesem Sinne besondere Eigenschaften: i „gute“ Bakterien die während der Reifung entstehen, helfen dem Körper, Nahrung zu verdauen, Vitamine zu synthetisieren und das Immunsystem zu stärken.

Il Grana Padano gU, natürlich reich an Proteine ​​mit hoher biologischer Wertigkeit und hoch bioverfügbares Kalzium, erhält während der Reifung viele seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften.

Den Forschern zufolge werden einige Peptide von erzeugt natürliche Gärung von Lactobacillus helveticus wäre sogar in der Lage, die Aktivität des ACE-Enzyms zu hemmen, das entscheidend ist Regulierung von Bluthochdruck.

Wie in der klinischen Studie gezeigt, die 2018 von der Hypertension Operational Unit of durchgeführt wurdeKrankenhaus Wilhelm von Saliceto aus Piacenza, integrieren Sie 30 Gramm Grana Padano DOP in Ihre tägliche Ernährung.Es senkt wirksam den Blutdruck und kann Patienten mit leichtem bis mittelschwerem Bluthochdruck dabei helfen, ihren Blutdruckzielwert zu erreichen".

Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass dieIntegration in die Ernährung Eine wöchentliche Einnahme von 210 g Grana Padano DOP führt nicht zu Veränderungen der Werte Gesamtcholesterin und HDL noch im Hinblick auf Triglycerid-, Blutzucker-, Natrium- und Kaliumspiegel.

Last but not least nahmen die an der Studie teilnehmenden Patienten nicht zu.

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Grana Padano: nachhaltige Gesundheit in jedem Alter

Gerade wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften ist Grana Padano DOP für manche ein sehr nützliches Lebensmittel Lebensabschnitte besonders heikle Situationen wie Schwangerschaft, erste Lebensmonate usw die Wechseljahre.

Während der Schwangerschaft, Proteine ​​mit hoher biologischer Wertigkeit und die hoch bioverfügbares Kalzium Sie tragen zur guten Gesundheit der Mutter und zum physiologischen Wachstum des Fötus bei und sind auch während der Stillzeit und in der Stillzeit von grundlegender Bedeutung erstes Lebensjahr des Kindes.

Grana Padano DOP ist ein Nährstoffkonzentrat des Restaurants Kuhmilch, unentbehrlich für das Wachstum des Kindes, das in kleinen Mengen bereits vor dem ersten Jahr eingenommen werden kann, zum Beispiel: ein geriebener Teelöffel (5 Gramm) zum Würzen von Babynahrung oder Gemüsepürees anstelle von Salz. Mit dieser geringen Menge nimmt das Kind 1,65 g biologisch hochwertige Proteine ​​und 58 mg hoch bioverfügbares Kalzium auf.

Rund um die Vierzig Jahre € ™ Bei Frauen und Männern beginnt ein langsamer physiologischer Verfall, dem niemand entkommen kann, auch wenn es möglich ist, das Phänomen auf ein Minimum zu reduzieren und eine physiologisches Alter niedriger als der registrierte Wert.

Ab diesem Alter besteht der Bedarf an essentiellen Proteinen, Kalzium und schützenden Molekülen, die helfen Immunsystem wie die Vitamine B12 und A, Zink und Selen, alles Elemente, die in Grana Padano DOP von Natur aus in guten Mengen vorhanden sind.

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Grana Padano und Sport: eine perfekte Kombination

Nello Sport Sehr nützlich sind verzweigtkettige Aminosäuren und Antioxidantien, an denen die Ernährung des Sportlers reich sein sollte. 33 Prozent des Grana Padano DOP bestehen aus Proteinen, größtenteils von hoher biologischer Wertigkeit, mit etwa 20 Prozent verzweigtkettigen Aminosäuren (Valin, Isoleucin und Leucin), die sehr wichtig sind, weil sie liefern können unmittelbare Energie da sie direkt von den Muskeln aufgenommen werden, ohne die Leber zu passieren, und beschädigte Proteinstrukturen wie Muskelfasern reparieren.

Die Aktion der Verzweigten ist ebenfalls möglich wirken der Produktion von Milchsäure entgegen und reduzieren Sie die geistige Benommenheit aufgrund von Müdigkeit.

Der hohe Energieverbrauch beim Sport führt zu einem Überschuss an freien Radikalen, denen mit Antioxidantien wie Zink, Selen und Vitamin A entgegengewirkt werden muss, die in guten Mengen in Grana Padano DOP enthalten sind.

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Eine Referenz zur Ernährungserziehung

In der richtigen Menge und innerhalb eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung, Grana Padano entpuppt sich als ein ausgezeichneter Gesundheitsverbündeterund kann auch in die Ernährung von Menschen mit Laktoseintoleranz oder Problemen mit Bluthochdruck, Hypercholesterinämie und Hypertriglyceridämie integriert werden.

Wenn es um die Ernährung und GesundheitAllerdings hat jeder seine eigenen spezifischen Bedürfnisse: deshalb richtige Ernährung Es basiert vor allem auf dem Bewusstsein dafür, was wir jeden Tag auf den Tisch legen.

Im Bereich der Ernährungserziehung ist die Grana Padano-Konsortium war ein Pionier: das Projekt „Grana Padano Ernährungserziehung„, das heute ein Bezugspunkt für Bürger und Gesundheitspersonal ist, geht auf das Jahr 2005 zurück, als solche Initiativen noch sehr selten waren.

Das Konsortium stellte ein Expertenteam zusammen und rief das ins Leben, was heute freundschaftlich ENGP genannt wird Verbreitungsprojekt koordiniert von einem maßgeblichen wissenschaftlichen Ausschuss, dem wissenschaftliche Gesellschaften, medizinische Spezialisten und Ernährungsberater angehören.

Eines der bedeutendsten Lebensmittelkonsortien der Welt, das ist die Überzeugung hinter dem Projekt, es kann sich nicht darauf beschränken, Lebensmittel als Lebensmittel zu betrachten: Ernährung ist das Grundlage der menschlichen Gesundheitsowie ein grundlegender Aspekt der Identität eines Territoriums.

Wie Hippokrates sagte, kann Nahrung eines der wirksamsten Medikamente sein.

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